Настойки на травах ⋆ Господь грядет !

Обычно, настойки приготавливаются по привычной схеме: стеклянную банку на две трети заполняют травами, до плечиков заливают водкой или спиртом и оставляют при комнатной температуре в темном месте на 14-30 дней, периодически (примерно каждые два дня) взбалтывая. Готовую настойку отцеживают через марлю, травы отжимают. Хранят в темной стеклянной таре. Однако, есть и такие растения, которые нужно настаивать месяц, и даже больше. Это, как правило, настойки из семян, орехов, корней, шишек либо ядовитых растений, - обращение с такой настойкой требует особого внимания.

Настойка из календулы.
В быту календулу называют ноготками. В медицине календулу применяют, как заживляющее, противовоспалительное, противогрибковое и болеутоляющее средство. Настойку из календулы готовят так: один стакан сухих цветков, или два стакана свежих, заливают половиной литра водки (1 бутылка) водки и оставляют на 10-20 дней в темном месте.

Настойка из горькой полыни.
Такая настойка помогает в лечении синяков и шишек. Готовится таким образом: на половину литра водки нужно взять 4 столовые ложки сухой измельченной горькой полыни и настаивать 10 дней при комнатной температуре в темном месте.

Настойка на листьях кипрея узколистного (иван-чай).
Хорошо помогает при стоматите. Настойку разводят кипяченой водой в пропорции 1:5, где 1 часть настойки, и 5 частей воды. Для приготовления настойки нужно взять одну столовую ложку сухих листьев кипрея и залить половиной стакана водки. Настаивать 10 дней.

Настойка хвоща полевого.
Хорошо помогает при кожных заболеваниях наружно. Смоченные в настойке бинты ненадолго прикладывают к больному месту. Настойку готовят так: 5 столовых ложек сухой травы хвоща полевого заливают половиной стакана водки, настаивают 10 дней.

Настойка из кедровых орешков.
Эта настойка хорошо помогает для повышения иммунитета — ее можно использовать, как бальзам, добавляя понемногу в чай. Для приготовления нужно 1 кг неочищенных, в скорлупках, кедровых орешков, 1 кг сахара и 1 литр водки. Орешки хорошенько промыть, засыпать сахаром и залить водкой. Настаивать три дня, утром и вечером встряхивая. Затем настойку отцедить, в орешки снова добавить сахар и водку в тех же пропорциях, настаивать трое суток. Процедуру повторить еще раз. Затем все смешать и разлить по стеклянным бутылкам.

Бальзам "Для здоровья"
Для его приготовления нужно взять стакан измельченных в мясорубке сосновых иголок, полстакана березовых почек, одну столовую ложку мяты мелиссы, одну столовую ложку мяты перечной, две столовых ложки меда, половину литра водки. Для приготовления смешать сначала сосновые иголки и березовые почки, залить водкой, настаивать две недели в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая. Спустя две недели готовим отвар из мелиссы и перечной мяты: травы залить стаканом кипятка и томить на медленном огне, пока вода наполовину не выкипит. Отвар остудить, отцедить и добавить к настойке их березовых почек и сосновых иголок. Настаивать еще две недели в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая. В конце добавить мед, дать настойке несколько дней, чтобы мед растворился. Принимать по столовой ложке раз в день перед сном. Можно добавлять в чай.

Имбирно-лимонная настойка
Очень ароматная и полезная для здоровья. Укрепляет иммунитет. Для ее приготовления понадобятся:
1 литр алкоголя,
2 лимона,
100 г имбиря,
2 столовой ложке меда.
Подготовленную цедру складывают в банку. Очищенный от кожуры имбирь нарезают пластинками и добавляют к цедре вместе с медом. Все ингредиенты заливают самогоном. Выдавливают сок из одного лимона и добавляют к смеси. Банку закрывают крышкой и взбалтывают до растворения меда. Убирают в темное место на 5 дней. Взбалтывать смесь нужно ежедневно. Через 5 дней настойку переливают в бутылку. Она получается очень ароматной с горьковатым вкусом.

Настойка на листьях и цветах

Настойки на листьях и цветах обладают особым терпким ароматом. Нередко они отличаются целебными свойствами. Такой продукт не содержит большого количества сахара и имеет утонченный вкус.Готовится на основе специального набора состоящего из следующих ингредиентов:

По 33 листа таежной смородины, лесной яблони и малины,
Ягоды черноплодной рябины.
Смесь одной упаковки заливают литром самогоном крепостью 45°.
Перемешивают и оставляют в темном прохладном месте на 2 недели.
Периодически встряхивают.
По прошествии 2 недель отфильтровывают.
Добавляют 10 г сахара или меда.
Оставляют на 2 недели до дозревания.

Измельченные листья мяты перечной – 3 ложки
Сахар – 200 г
Вода – 250 мл
Самогон – 750 мл
Нарезанные листья мяты помещают в бутылку с самогоном и плотно закрывают, оставляют настаиваться. Бутылку необходимо периодически встряхивать. Через 3 недели процеживают настойку через сложенную в 4 слоя марлю и соединяют ее с приготовленным сахарным сиропом. После чего разливают в бутылки.

Настойки на сухофруктах

Настойки на сухофруктов обладают насыщенным вкусом и приятным ароматом. Они содержат те же полезные вещества, что и напитки на основе фруктов.
Копченая груша – 50 г;
Самогон – 1 л;
Цедра – 10 г;
Изюм – 40 г;
Сахар – 200 г.
Важно учитывать что от количества копченой груше будет зависеть аромат и насыщенность вкуса настойки. Если взять груши слишком много, то напиток становится чересчур резким. Копченую грушу укладывают в банку, добавляя к ней апельсиновую цедру и изюм. Заливают все самогоном и перемешивают. Закрывают и оставляют в темном месте на 2 дня. Температура хранения должна быть комнатной. Процеживают и разливают по бутылкам. Для приготовления может использоваться сухая готовая смесь копченой груши.

Вишневая настойка
Вишня — 500 г;
Самогон — 1 л;
Сахар — 200 г.
Перебирают ягоды вишни и заливают их холодной водой. Подслушивают в духовке. Подготовленные вишни засыпают в банку и добавляют к ним сахар. После чего ингредиенты заливают самогоном и закрывают банку крышкой. Убирает ее на хранение на месяц в темное помещение. Смесь иногда встряхивают. Через месяц процеживают напиток через сложенную в 4 слоя марлю и разливают по бутылкам.

Черносливовая настойка
Чернослив — 10 шт;
Гвоздика — 4 шт;
Душистый перец — 4 гр;
Самогон — 1 л.
Чернослив без косточек промывают и разрезают на несколько частей. Добавляют к нему душистый перец, гвоздику, ванилин и корицу. Предварительно специи можно растереть. Ингредиенты с самогоном закрывают в банке и убирают ее на две недели в темное место. Периодически взбалтывают. Через 2 недели процеживают и разливают по бутылкам. Для большей насыщенности продукта его хранят еще до подачи 2-3 недели.